（单选题）淀粉在酶的作用下依次分解，最后以乳糖的形式被机体吸收利用。（ ）
A、正确
B、错误
烹饪知识题库
（单选题）没有微生物的存在，人类也无法生存。（ ）
A、正确
B、错误
（单选题）蛋品含有丰富的营养成分，其中很多是人体不可缺少的，因此，只要人们每天摄入足够的蛋品，就能完全满足人体的需要。（ ）
A、正确
B、错误
（单选题）微量元素是指占人体体重万分之一以下的元素。（ ）
A、正确
B、错误
（单选题）谷类脂肪含量较低，但亚油酸占比较大，有较高营养价值。（ ）
A、正确
B、错误
川菜文化网A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误