（单选题）被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是（ ）。
A、青蒜
B、大葱
C、韭菜
D、芫荽
烹饪知识题库
（单选题）西红柿属于（ ）蔬菜。
A、瓠果类
B、浆果类
C、荚果类
D、假果类
（单选题）下列大米中黏性最强的是（ ）。
A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、黑米
（多选题）不属于大豆的原料是（ ）。
A、黑豆
B、黄豆
C、青豆
D、绿豆
E、芸豆
（单选题）牛的上脑（ ），瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间，属一级牛肉。
A、组织紧密
B、筋膜丰富
C、肉质肥嫩
D、肉质老韧
川菜文化网A、青蒜
B、大葱
C、韭菜
D、芫荽
A、瓠果类
B、浆果类
C、荚果类
D、假果类
A、籼米
B、粳米
C、糯米
D、黑米
A、黑豆
B、黄豆
C、青豆
D、绿豆
E、芸豆
A、组织紧密
B、筋膜丰富
C、肉质肥嫩
D、肉质老韧