（单选题）下列菜系中，不属于中国四大菜系的是（ ）
A、粤菜
B、湘菜
C、川菜
D、苏菜
烹饪知识题库
（单选题）下列食物中，人体利用率最高的蛋白质来自（ ）
A、肉皮
B、豆腐
C、鸡蛋
D、面筋
（单选题）下列菜肴中，属于顺色搭配的是（ ）
A、糟熘三白
B、宫保鸡丁
C、番茄炒鸡蛋
D、蒜苗回锅肉
（单选题）下列鲜果制品中，属于果干的是（ ）
A、桃脯
B、柿饼
C、蜜枣
D、杏酱
（单选题）碘的良好食物来源是（ ）
A、猪肝
B、紫菜
C、牛奶
D、鸭血
川菜文化网A、粤菜
B、湘菜
C、川菜
D、苏菜
A、肉皮
B、豆腐
C、鸡蛋
D、面筋
A、糟熘三白
B、宫保鸡丁
C、番茄炒鸡蛋
D、蒜苗回锅肉
A、桃脯
B、柿饼
C、蜜枣
D、杏酱
A、猪肝
B、紫菜
C、牛奶
D、鸭血