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食材简介槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟（ju）叶包覆。营养价值槟榔含水分、蛋白质、

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食材简介北蕉是台湾最重要的香蕉品种，分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。适应性强，生产周期11个月～12个月，平均果穗重25公斤，良好管理下可达30公斤。营养价值富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢

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食材简介释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军

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食材简介莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。营养价值1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用

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食材简介橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。 柑果实一般较大，但比柚小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色。营养价值1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者

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食材简介长把梨是源自山东省龙口市（原称“黄县”）一种梨的品种。据传最早种植于东江镇崔家村，已有270多年的历史，酸甜可口，口感非常好。营养价值1、 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、

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食材简介刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，别名送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。生于海拔500米-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中，是贵州、鄂西山区、凉山、

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食材简介木梨为落叶小乔木。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形，表面暗绿色，背面密被绒毛。花单生枝顶，白色或粉红色。果梨形，黄色，有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半阴。适应性强，耐寒。对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。