食材简介

莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。

营养价值

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
5、新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

食用功效

1、莱阳梨常年食用可以延年益寿。
2、莱阳梨还有清肺，化痰止咳的功能。
3、用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎，伤风咳嗽的良药。

适用人群

健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。

禁忌人群

梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

选购技巧

上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。

储存简述

不易长久保藏。使用冷风库，莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。

莱阳梨的认识与选购

上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。