川菜文化网（多选题）人体需要的六大营养素包括（ ） 。
A、氧、水
B、糖类、脂类
C、蛋白质、维生素
D、矿物质、水
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（多选题）营养素对人体具有（ ）作用。
A、提供能量
B、促进生长发育
C、构成机体组织
D、调控生理功能
（单选题）碳水化合物主要是由（ ）等三种元素组成的。
A、碳、氢、氧
B、碳、氮、氢
C、碳、氮、硫
D、氧、氢、氮
（多选题）能被人体直接吸收的糖是（ ）。
A、蔗糖
B、果糖
C、葡萄糖
D、乳糖
（多选题）下列（ ）不属于双糖。
A、半乳糖
B、乳糖
C、果糖
D、麦芽糖