（单选题）“红鱼子”是( )的卵加工而成的干货制品。
A、鲟鱼
B、鲨鱼
C、蝗鱼
D、大马哈鱼
烹饪知识题库
（单选题）“带子”是( )的闭壳肌加工而成。
A、扇贝
B、江跳
C、日月贝
D、西施舌
（单选题）以( )的闭壳肌制成的干贝质量最好。
A、扇贝
B、江跳
C、日月贝
D、西施舌
（单选题）乌鱼蛋是由雌性乌贼的( )加工制成的。
A、缠卵腺
B、卵
C、输卵管
D、生殖腺
（单选题）黄鱼益的主要产地是( )。
A、浙江、福建
B、浙江、山东
C、浙江、广东
D、山东、广东
川菜文化网A、鲟鱼
B、鲨鱼
C、蝗鱼
D、大马哈鱼
A、扇贝
B、江跳
C、日月贝
D、西施舌
A、扇贝
B、江跳
C、日月贝
D、西施舌
A、缠卵腺
B、卵
C、输卵管
D、生殖腺
A、浙江、福建
B、浙江、山东
C、浙江、广东
D、山东、广东