（单选题）“清蒸武昌鱼”所用的主要原料是( )。
A、黑鱼
B、青鱼
C、团头鲂
D、鳜鱼
烹饪知识题库
（单选题）“小暑长鱼赛人参”所指的淡水鱼是( )。
A、鱼
B、青鱼
C、黑鱼
D、鳝鱼
（单选题）以下必须活宰烹制的鱼是( )。
A、鲤鱼
B、鳝鱼
C、鲫鱼
D、草鱼
（单选题）非洲鲫鱼就是( )。
A、鳟鱼
B、罗非鱼
C、方鱼
D、黄刺鱼
（单选题）有“水中之鸡”美誉的淡水鱼是( )。
A、乌鳢鱼
B、鲤鱼
C、虹鳟鱼
D、鳜鱼
川菜文化网A、黑鱼
B、青鱼
C、团头鲂
D、鳜鱼
A、鱼
B、青鱼
C、黑鱼
D、鳝鱼
A、鲤鱼
B、鳝鱼
C、鲫鱼
D、草鱼
A、鳟鱼
B、罗非鱼
C、方鱼
D、黄刺鱼
A、乌鳢鱼
B、鲤鱼
C、虹鳟鱼
D、鳜鱼