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食材简介通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木，生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中，或栽培中于旋转中，分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等到地。秋季选3年

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食材简介漏芦为菊科植物祁州漏芦Rhaponticum uni-florum(L.) DC.或禹州漏芦Echinps latifolius Tausch.的根。春秋季采挖。晒干。切厚片，生。清热解毒，消痈肿，下乳汁。营养价值含β-蜕皮甾酮等脱皮甾酮类化合物、挥发油

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食材简介菖蒲也叫做白菖蒲、藏菖蒲。多年生草木，根状茎粗壮。叶基生，剑形，中脉明显突出，基部叶鞘套折，有膜质边缘。生于沼泽地、溪流或水田边。菖蒲可以提取芳香油，有香气，是中国传统文化中可防疫驱邪的灵草，端午节有把菖蒲叶

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食材简介白附子为天南星科植物独角莲的块茎。独角莲多年生草本，生于潮湿的林下、山涧、水沟及土壤肥沃处。分布于北纬42°以南及包括西藏南部在内的广大地区。辽宁、吉林、湖北、江苏等省区栽培。带根块茎作种栽种的当

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食材简介白参（人参）通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。营养价值白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。食用

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食材简介巴戟天，为双子叶植物茜草科（Rubiaceae），长3~13cm，宽1.5~5cm，前端短渐尖，基部钝形或圆形。巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。主产于广东、广西等地。药用植物，主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛

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食材简介南板蓝叶历代本草未见收载。但陶弘景在《别录》中记载："（蓝实）其茎叶可以染青，生河内。"又说"此即今染（纟禁）碧所用者，以尖叶者为胜"。这里的尖叶者即为本种。营养价值富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血

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食材简介柏子仁为柏科植物侧柏的种仁。含有脂肪泊约14 %，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白质、钙、磷、铁多种维生素等。营养价值柏子仁含有脂肪约14%，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白

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食材简介来源为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。营养价值人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出

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食材简介鼠尾草，多年生草本， 植株呈丛生状，叶对生长椭圆形，色灰绿，叶表有凹凸状织纹，香味刺鼻浓郁，夏季开淡紫色小花，生长强健，耐病虫害。有同名网名鼠尾草。营养价值鼠尾草可能是人类用于烹饪和药用的最古老草药之一。由于其