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丁香鱼
鱼、虾、蟹、贝类

丁香鱼

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食材简介闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。其肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。营养价值丁香鱼也叫小银鱼,产自南方沿海地方,丁香鱼以肉质鲜嫩出名,它体积虽小,营养价值却非常高,无论是炒菜

鮰鱼
鱼、虾、蟹、贝类

鮰鱼

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食材简介鮰鱼又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值,为配席之佳选。营养价值鮰鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用

罗非鱼
鱼、虾、蟹、贝类

罗非鱼

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食材简介罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应

多春鱼
鱼、虾、蟹、贝类

多春鱼

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食材简介多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名[多春鱼],又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。
  营养价值每100克多春鱼中含有热量91.6大卡,钠25.13毫克,碳水化合物18.38克,钾12.28毫克,蛋白质3.3

鲟鱼
鱼、虾、蟹、贝类

鲟鱼

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食材简介鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。营养

鱼皮
鱼、虾、蟹、贝类

鱼皮

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食材简介鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,近年医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。营养价值鱼皮含有丰富的蛋白质和多

三文鱼头
鱼、虾、蟹、贝类

三文鱼头

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食材简介三文鱼的头营养价值1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组

多宝鱼
鱼、虾、蟹、贝类

多宝鱼

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食材简介多宝鱼属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。营养价值多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维

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