（单选题）柑橘是芸香科的一大类果实的总称，包括柑、橘、橙、柚、金柑等。( )
A、正确
B、错误
烹饪知识题库
（单选题）广柑是橙的别名。( )
A、正确
B、错误
（单选题）金柑又称文旦。( )
A、正确
B、错误
（单选题）柑橘类果实中普遍存在一种柠檬苷，这种物质本身不含苦味，但与酸化合便产生了苦味。( )
A、正确
B、错误
（单选题）香蕉的种类主要有粉蕉和甘蕉两大类。( )
A、正确
B、错误
川菜文化网A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误