![荞麦面粉](/d/file/202102/ed2ea5e8709988ee66031cb4513da2df.jpg)
荞麦面粉
食材简介又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含芦丁,所以也被称为芦丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元前5世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当
食材简介又名三角麦、乌麦、花荞,我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞,由于苦荞的种实含芦丁,所以也被称为芦丁苦荞。荞麦在我国种植的历史十分悠久,公元前5世纪的《神农书》中就有关于荞麦是当
食材简介菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。菰米为中国古代“六谷”之一,至今已有3000多年的历史。菰亦作“雕胡”、“苽”、“茭籽”或“黑米
食材简介红曲米又叫红曲、赤曲、红米、福米、丹曲、红大米、红槽、红曲米、红曲。为棕红色至紫红色的米粒,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,早在一千多年前就已经有了。营养价值1、近代医学研究报告
食材简介红薏米也称为红薏仁,是从古代就有的一种谷类,原产于越南。富含薏仁脂、淀粉、蛋白质以及、维生素等,有丰富的营养,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水
食材简介爆米花玉米粒即爆裂玉米,爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。爆裂玉米育种起源于美国,第一个用于工厂化生产的爆裂玉米品种是一种叫做“西班牙”的爆裂玉米,第一个用于商业生产的爆裂玉米杂交种是在1934年
食材简介野米与稻米是两种不同的东西,野米只是一种草的种子,外壳不用打磨,呈灰黑颜色,含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。营养价值菰米含有
食材简介十六世纪以前碳石岩米又称石草,作为一种药用植物在本草纲目里面有详细记载,现代作为营养康复的良品代表,被世界医学界广泛应用于临床应用作为精华提炼而成的。岩米因为生长位置特殊,产量极其稀少,故不被世人所知。
食材简介阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟
食材简介芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中
食材简介胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分。营养价值胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%