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沙窝萝卜

沙窝萝卜

食材简介

沙窝萝卜, 又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇沙窝村及辛口镇其他村庄一带而得名,已有600多年种植历史。沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。

营养价值

现代研究表明:青萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素,能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效。
青萝卜中维生素c的含量,高于梨、苹果8—10倍。它含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,帮助消化;它还含有芥子油,有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉,可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

食用功效

1、减肥美容:萝卜不仅可以减肥,还有美容令皮肤细腻的功效。
2、健胃祛痰:常吃有利于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰作用。
3、消除积食:青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,摄入食物减少有助于消化的作用。
4、利尿、止泻:有效改善人体肠胃功能,加快新陈代谢的作用。
5、提高机体免疫力:增加机体免疫力对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

选购技巧

1、胡萝卜的外表
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。 挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小
其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。 也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型
有的是上下一边粗的圆柱。 而有的是尖尖头的。 建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。 如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色
多数都是橘黄色的外皮颜色。 大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种,颜色很自然的橘黄色。
5、胡萝卜的重量
挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。 主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。
6、胡萝卜的新鲜
胡萝卜都是有叶子连在一起的。 大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

储存简述

最佳保存环境在0°—5°之间恒温保存,在常温下用保鲜袋保存可储存15天左右,冬季在阴凉处可存储20—30天。经多年栽培,现已周年生产,春季可用薄膜覆盖栽培;夏季可用遮阳网覆盖栽培;秋季可露地栽培;冬季

沙窝萝卜的认识与选购

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胡萝卜大家都很常吃。

那么如何挑选呢?

下面的方法希望能够帮到大家。

方法/步骤

胡萝卜的外表

大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。

挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。

胡萝卜的大小

其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。

也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

胡萝卜的外型

有的是上下一边粗的圆柱。

而有的是尖尖头的。

建议大家挑选一些圆柱的,感觉会稍甜。

如果不喜欢圆柱的,也可以试试尖尖的。

胡萝卜的颜色

多数都是橘黄色的外皮颜色。

大家挑选的时候挑选,颜色很亮堂的那种

颜色很自然的橘黄色。

胡萝卜的重量

挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。

主要挑选一些有重量,沉沉的,就可以了。

胡萝卜的新鲜

胡萝卜都是有叶子连在一起的。

大家挑选的时候看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。

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