食材简介

柳兰(学名：Epilobium angustifolium Linn.)是桃金娘目柳叶菜科多年生草本植物，高约1—1.3厘米。茎直立，通常不分枝。叶互生，披针形，总状花序顶生，伸长，花序轴被短柔毛，苞片线形，长1—2厘米，花大，两性，红紫色。根、茎、叶、花、果均含鞣质，可作栲胶原料。根状茎或全草入药，有小毒，能调经活血、消肿止痛...越优。

营养价值

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘等疾病。

食用功效

1、利尿消肿：可治疗全身水肿，小便不利等。
2、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
3、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
4、减肥：富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。

适用人群

适宜高血糖，糖尿病患者。适宜孕妇、产妇。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

选购技巧

柳叶菜科柳兰属多年生草本植物。根状茎匍匐。茎高约1米，不分枝。叶片披针形，长8-14厘米，宽1-2.5厘米，全缘或有细锯齿。6-8月开花，花序顶生，伸长，苞片线形，长1-2厘米；花直径1.5-2厘米，两性，紫红色或淡红色；萼片几裂至基部，裂片4，线状倒披针形，微带紫红色；花瓣倒卵形，顶端微凹或近圆形，基部是短爪，长1.5厘米。蒴果圆柱形，长7-10厘米。根茎粗，稍木质化。茎直立，通常不分枝。单叶互生，无柄，叶长披针形，近全缘。总状花序长穗状，生于茎顶。花大而多，红紫色。蒴果线状。花期6-8月。

柳兰的认识与选购

柳叶菜科柳兰属多年生草本植物。根状茎匍匐。茎高约1米，不分枝。叶片披针形，长8-14厘米，宽1-2.5厘米，全缘或有细锯齿。6-8月开花，花序顶生，伸长，苞片线形，长1-2厘米；花直径1.5-2厘米，两性，紫红色或淡红色；萼片几裂至基部，裂片4，线状倒披针形，微带紫红色；花瓣倒卵形，顶端微凹或近圆形，基部是短爪，长1.5厘米。蒴果圆柱形，长7-10厘米。根茎粗，稍木质化。茎直立，通常不分枝。单叶互生，无柄，叶长披针形，近全缘。总状花序长穗状，生于茎顶。花大而多，红紫色。蒴果线状。花期6-8月。