食材简介

栀子花又名栀子，黄栀子，原产中国。喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。属茜草科、栀子属。常绿灌木。小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状至长椭圆状，有5-9条翅状直棱，1室;种子很多，嵌生于肉质胎座上。

营养价值

栀子花的营养成分主要有三萜成分,栀子花酸A、B和子酸。另外,还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种生素。除了有降火的功效外,还可以为人体补充多种营养元素哦。而喝栀子花茶还具有治疗便秘作用。这点已得到很多人的肯定。

食用功效

具有清热除火、利尿消肿的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

过敏和体虚的人不能服用。

选购技巧

常绿灌木或小乔木，高100-200厘米，植株大多比较低矮。干灰色，小枝绿色，叶对生或主枝轮生，倒卵状长椭圆形，长5～14厘米，疑而有光泽，全线，花单生枝顶或叶腋，白色，浓香;花冠高脚碟状，6裂，肉质。果实卵形，具6纵棱;种子扁平，花期6～8月，果熟期10月。

栀子花的认识与选购