食材简介

杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。 具有丰富营养价值。

营养价值

杏仁粉含有丰富的纤维质、磷、铁、钙、维生素B17及不饱和脂肪酸等重要的营养元素。

食用功效

具有化痰止咳、润肺、通便、减肥、温肺、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

杏仁粉不可与小米同食。杏仁粉不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。杏仁粉不可与栗子：同食会胃痛。杏仁粉、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

选购技巧

1、短而胖，壳较硬，口感香而脆。
2、桃仁长，核壳薄，开口率高，香甜。

其他相关说明

1.杏仁粉不可与小米同食。
2.杏仁粉不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3.杏仁粉不可与栗子：同食会胃痛。
4.杏仁粉、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

杏仁粉的认识与选购