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泡姜

泡姜

食材简介

泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品,属于四川风味泡菜,色泽微黄,鲜嫩清香,微辣带甜。

营养价值

1.驱散风寒:泡姜食用后可,加快人体血液循环,使毛孔张开,将体内的寒气、病菌一同散出,在治疗轻度感冒上有不错的疗效。
2.止吐止泻:泡姜特有的姜辣素能预防胃凉引起的腹痛,有效预防因细菌病毒引起的腹泻现象。
3.抗衰老:泡姜食用过后,能产生抗氧化物质,有很强的抗氧化能力,可去除老年斑。

食用功效

1、生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经。
2、具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。
3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

久服积热,损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。

选购技巧

1、看标签:消费者在购买泡姜时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。另外,也可挑牌子,一般而言,大品牌的产品,质量相对有保障。
2、看包装:优质的泡姜包装整齐平滑,标签字体清晰。劣质的泡姜包装较为粗糙,生产日期等印刷模糊,有的有重影现象。
3、购买时还可查看配料表:配料表越简单的泡姜越好,选择产品中添加剂、香精、色素、防腐剂含量较少的。
4、看生产日期和保质期:应注意包装袋上是否标签标志齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的产品。

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