食材简介

芭蕉叶为多年生草本植物。叶子很大，长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米，不分枝，丛生。叶大，长可达3米，宽约40厘米，呈长椭圆形，有粗大的主脉，两侧具有平行脉，叶表面浅绿色，叶背粉白色。

营养价值

具有清热，利尿，解毒之功效。常用于热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。

食用功效

1、治心火作烧，肝热生风，除烦解暑。
2、利尿。治脚气，外用消痈肿。
3、敷蜂、虻刺伤处，可止痛，并有止血作用。

适用人群

职业人群、更年期妇女、健康体质平和质。

禁忌人群

腹泻者不宜食用。

选购技巧

好的芭蕉叶基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽。花序顶和，下垂；苞片红褐色或紫色。

芭蕉叶的认识与选购

基部圆形或不对称，叶面鲜绿色，有光泽。花序顶和，下垂;苞片红褐色或紫色。