（单选题）笋干以谷雨前后的鲜笋制作比较好。( )
A、正确
B、错误
烹饪知识题库
（单选题）金针菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。( )
A、正确
B、错误
（单选题）干黄花菜亦称金针菜。( )
A、正确
B、错误
（单选题）榨菜始创于四川成都，是我国著名的特产之一。( )
A、正确
B、错误
（单选题）榨菜的品种由于生产和加工的气候条件不同、原料栽培和加工工艺的差别，分为川式榨菜和浙式榨菜两大类。( )
A、正确
B、错误
川菜文化网A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误