（单选题）必需脂肪酸是细胞膜结构的组成成分。
A、正确
B、错误
烹饪知识题库
（单选题）必需脂肪酸不能为人体提供热能。
A、正确
B、错误
（单选题）动物脂肪的必需脂肪酸一般比植物油高。
A、正确
B、错误
（单选题）动物的贮备脂肪(板油)含有丰富的维生素。
A、正确
B、错误
（单选题）脂肪比糖的发热量高是由于其分子组成中（ ）元素含量小。
A、碳
B、氧
C、氢
D、氮
川菜文化网A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、碳
B、氧
C、氢
D、氮