（单选题）郫县豆瓣酱是( )中重要的调味品之一。
A、鲁菜
B、川菜
烹饪知识题库
（单选题）食糖中质量最好的是( )。
A、白砂糖
B、绵白糖
C、冰糖
D、红绵糖
（单选题）在烹任中主要用于给烘烤食品上色的糖是( )。
A、白砂糖
B、冰糖
C、饴糖
（单选题）下列食用醋中，属于米醋的是( )。
A、白醋
B、糖醋
C、酒醋
（单选题）味精的主要成分是( )。
A、氢氧化钠
B、碳酸氢钠
C、谷氨酸钠
D、谷氨酸二钠
川菜文化网A、鲁菜
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A、白砂糖
B、绵白糖
C、冰糖
D、红绵糖
A、白砂糖
B、冰糖
C、饴糖
A、白醋
B、糖醋
C、酒醋
A、氢氧化钠
B、碳酸氢钠
C、谷氨酸钠
D、谷氨酸二钠