川菜文化网（单选题）下列调味料属于苦味调味品的是( )。
A、桂皮
B、胡椒
C、丁香
D、茶叶
烹饪知识题库
（单选题）具有发汗解表、促进消化液分泌功效的复合调味品是( )。
A、沙茶酱
B、酸梅酱
C、紫菜酱
D、蒜头酱
（单选题）原产于我国的复合调味品是( )。
A、沙茶酱
B、海鲜酱
C、卡夫奇妙酱
D、沙嗲酱
（单选题）营养价值与食疗药膳功能都与甜面酱类似的复合调味品是( )。
A、沙茶酱
B、酸梅酱
C、海鲜酱
D、蒜头酱
（单选题）佐助原料是食用调味品、油脂、淀粉、食品添加剂等几类原料的总称。( )
A、正确
B、错误