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调味品、食用油

虾酱
调味品、食用油

虾酱

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食材简介虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味

巧克力酱
调味品、食用油

巧克力酱

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食材简介巧克力酱是一款美味甜品,主要原料有可可粉、牛奶等,既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。营养价值主要原料有可可粉、牛奶等。食用功效补充能量、调味。适用人群一般人群均可食用。禁忌人群糖

薰衣草
调味品、食用油

薰衣草

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食材简介薰衣草(学名:lavandula pedunculata)属唇形科薰衣草属,原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛,后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅,蓝紫色花序颖长秀丽,是庭院中一种新的多年生耐寒花卉,适宜花径丛

橄榄酱
调味品、食用油

橄榄酱

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食材简介橄榄酱是用橄榄制成的蘸酱。其中还含有其他成分,包括月桂、凤尾鱼、金枪鱼和大蒜。绿橄榄和黑橄榄都可用,有时候也加入香草、辣椒和盐。橄榄酱一般被当作开胃菜和面包一起食用。营养价值1、橄榄果肉含有丰富的

豆油
调味品、食用油

豆油

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食材简介豆油就是通常所说的大都色拉油,是最常用的烹调油之一。
豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆

牛油
调味品、食用油

牛油

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食材简介为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。营养价值维他命:牛油是维他命A的丰富来源,而且容易吸收。牛油也同时含有其他脂溶性维他命(e,k和d)
矿物质:牛油富含微量元素,尤其是硒,这是很强的抗氧化物。牛

玉米油
调味品、食用油

玉米油

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食材简介玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油

色拉油
调味品、食用油

色拉油

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食材简介色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,加热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。
优质色拉油应包装严

芝麻油
调味品、食用油

芝麻油

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食材简介芝麻油简称麻油,俗称香油,是以芝麻为原料加工制取的食用植物油,属半干性油,是消费者喜爱的调味品。营养价值1、麻油具有浓郁、显著的香味,能促进人们的食欲,有利于食物的消化吸收,特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂

鱼露
调味品、食用油

鱼露

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食材简介鱼露,又称鱼酱油、胰油,胶东称为鱼汤,是古代汉族劳动人民的汉劳酱汁。台家、晚家和港澳台的菜肴中经常用到鱼露。 鱼露味道咸而带有鱼类的鲜味,现闽菜的烹制,特别是福州菜得烹制,厨师仍多喜用。营养价值1. 鱼露中所

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