![青甘鱼](/d/file/202102/3d3eaac637fedf108b75e976ce134185.jpg)
青甘鱼
食材简介鰤鱼或五条鰤(学名:Seriola quinqueradiata),又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼,广东又叫蕃薯仔.分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域. 鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。营养价值1、
食材简介鰤鱼或五条鰤(学名:Seriola quinqueradiata),又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼,广东又叫蕃薯仔.分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域. 鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。营养价值1、
食材简介吴郭鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适
食材简介香鱼(Plecoglossus altivelis)属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。地方名: 香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子,日本人称为鲇鱼。香鱼体长10-30厘米,重50-100克,最大的可达500克左右。为溯河性一年生小型经济
食材简介象鱼(Psephurus gladius)属鲟形目,匙吻鲟科,白鲟属。俗称 :象鱼、象鼻鱼、箭鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼,古时称鲔。 象鱼是中国特有的大型经济鱼类,被列为珍贵保护动物。现存于世界的仅两种本科鱼类之一,另一种为匙吻鲟,分
食材简介尼罗红鱼,学名叫红鳍笛鲷,又名红鱼曹鱼,在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20厘米~40厘米以上,体重2公斤~3公斤左右。头较大,体披中大栉鳞,侧线完全与背缘平行,眼间隔宽而突起,全身鲜红色,故得红
食材简介乌鱼子是用雌性乌鱼产的卵做成的食物。营养价值乌鱼子含有非常丰富的蛋白质和脂质,营养价值非常高。风味独特是广受欢迎的美食。乌鱼子中含有多种人体必需的氨基酸,其脂质中含有大量的不饱和脂肪酸。乌鱼子中铁
食材简介大麻哈鱼是鲑科、大马哈鱼属动物。为冷水性溯河产卵洄游鱼类。营养价值马哈鱼其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。含蛋白质为14.9-17.5%,脂肪为8.7-17.8%,水分为61.4%,每100克含有13
食材简介吻仔鱼为鲤科动物,产于全国各地。吻仔鱼身长1~3公分、呈透明状,由各种鱼类的稚仔鱼组成,其中以日本鯷、刺公鯷、异叶公鯷为主,成长至4公分、体色变黑、侧线有银带出现时,就称为「鱙仔鱼」。但吻仔鱼长到两岁大、体
食材简介乌仔鱼属鲻形目 Mugiliformes、鲻科 Mugilidae、鲻属 Mugil 广盐性和洄游性鱼类。是温热带浅海中上层优质经济鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。生命力较强,适温范围为3~35℃,对盐度的适应范围很广,在海水
食材简介太阳鱼学名Lepomis gibbosus ,属鲈形目-太阳鱼科的淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中、南部。一般成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的