![狗母鱼](/d/file/202102/e0b5d03d524f2cc4adaa8dda24910c69.jpg)
狗母鱼
食材简介即龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科,分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布
食材简介即龙头鱼,灯笼鱼目,龙头鱼科,分布于太平洋、印度北部的河口,为沿海中、下层鱼类,是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋),色暗,淡灰色或褐色,具黑色细点。口大、前位,尾鳍叉形,胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布
食材简介鲔鱼即金枪鱼,金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。生活于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科金枪鱼,香港人起初用近似其英语的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼),是
食材简介黄颡鱼,鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、
食材简介鲐鱼(Pneumatophorus japonicus),鲈形目,鲭科,鲐属。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实;尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大,前端尖细,呈圆锥形。眼大,位高,有发达的脂眼睑。上下颌等长;牙细小,上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两
食材简介所谓鱼下巴,是指鱼下颚,包括脸颊部分和眼瞠,有一块大骨的部位,这些地方的肉都很肥美营养价值1、蛋白质:不管是哪种鱼肉,其中的蛋白质含量都非常的丰富,比如黄鱼中所含有的蛋白质含量达到17.6%、带鱼中则含有18.1%、
食材简介竹荚鱼(mackerel),日语称:あ じ (アジ)也称马鲭鱼。广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域。这种鱼为中上层洄游性鱼类,游泳迅速,喜欢结群聚集,有趋光特性。 鲭鱼,亦即鲐鱼(Pneumatophorus japonicus),鲈形目,鲭
食材简介珍珠石斑属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼
食材简介雪斑鱼脂肪含量极低,少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。肉质白鲜细嫩,是最佳白肉鱼之选择。 雪斑鱼排无刺肉厚﹐肉质鲜美细嫩﹐适合清蒸﹑炖煮或红烧﹐用大葱、姜丝﹑豆瓣酱和香醋來红烧鳕斑鱼﹐酸辣开胃﹐又好下饭﹗营养价值雪斑鱼鱼肉
食材简介旗鱼,又称芭蕉鱼 。一般体长2000~3000毫米 。为太平洋热带及亚热带大洋性鱼类 。分布于印度尼西亚至太平洋中部诸岛,北至日本南部。中国产于南海诸岛、台湾海域、广东、福建、浙江、江苏、山东等沿海。旗鱼呈圆
食材简介青鱼肝,行业称秃肺,又肥又嫩,又大,用油稍煎之后红烧,出锅略加醋和胡椒,便是著名的上海菜红烧秃肺。营养价值青鱼肝含有大量纯鱼肝油,油而不腻,嫩如猪脑。食用功效常食青鱼肝补神明目、强身健体的功效。适用人群一般人