2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。营养价值1、生菜

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于湖南祁东县、河南、陕西、山西、浙江等地以及东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。营养价值黄花菜的营养价值很

2014-02-26 阅读(1) 赞()

食材简介野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山韭。营养价值野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 毫克，胡萝卜素1.41 毫克，维生素B10.03

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介野葱为百合科植物野葱的全株，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。 根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物，北方以大

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介栀子花又名栀子，黄栀子，原产中国。喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。属茜草科、栀子属。常绿灌木。小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。花腋生，有短梗，肉质。果实卵状

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介珍珠花菜(鸭脚艾) 为菊科植物白花嵩的全草。生于路边，山坡草地较潮湿地方或人工栽种，分布于我国南方大部分省区。 性味 味辛、苦、甘、淡，性寒营养价值珍珠花菜的营养价值特别的丰富，珍珠花菜含油丰富的纤维素，还

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介多年生草本，别名：山苏子、香茶菜、回花菜、铁棱角。高0.6—1（1.8）米；根木质，粗大，疙瘩状。茎多数，自根茎生出，粗壮，钝四棱形，被疏柔毛。花期7—8月，果期8—9月。主要分布于我国的西南、华南及华东地区。营养价值以幼苗及

2014-02-26 阅读(0) 赞()

食材简介香蒲为为多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物。又名蒲草、蒲菜。因其穗状花序呈蜡烛状，故又称水烛。茎极短且不明显。走茎发达，不分歧或偶尔分歧，不呈肥大状，外皮殆为淡黄褐色，前端可以不断地分化出不定芽株。喜

2014-02-26 阅读(1) 赞()

食材简介雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具

2014-02-26 阅读(5) 赞()

食材简介油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。营养价值每100克油菜薹中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克，钾210毫克，钠55.8毫克，钙108毫克，镁22