食材简介

鲦鱼是一种营养丰富的海鱼，并且具有脂肪及各种人体所需很高的药性价值。

营养价值

鲦鱼富含蛋白质、脂肪、有机酸及各种维生素和矿物质。

食用功效

具有亮发、提高免疫力、健脑明目、有益心血管、和胃、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

患有皮肤感染及皮肤病等病症者不宜食用。

选购技巧

鲦鱼体细长，侧扁，背部几成直线，腹部略凸。自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。

鲦鱼的认识与选购

鲦鱼体细长，侧扁，背部几成直线，腹部略凸。

自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。