食材简介人工合成醋也称醋精,用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大,但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用,使用时应进行稀释,一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃食醋为好。营养价值醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成,它不含营养成分,仅能作为调味品。 食用功效杀菌、消毒。适用人群浓度较高,不宜食用。禁忌人群浓度较高,不宜食用。醋精的营养成分* 每100克含量数(仅供参考)碳水化合物 0 脂肪 0 蛋白质 0 膳食纤维 0 维生素A 0 维生素C 0 维生素E 0 胡萝卜素 0 维生素B1 0 维生素B2 0 烟酸 0 镁 0 钙 0 铁 0 锌 0 铜 0 锰 0 钾 0 磷 0 钠 0 硒 0 胆固醇 0 叶酸 0 维生素B6 0 维生素B12 0 碘 0