食材简介

采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

营养价值

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩胃。

食用功效

1、增强免疫力，延缓衰老。
2、调节人体胆固醇。
3、补脑,促进视网膜发育。
4、润肠通便，改善睡眠。
5、促进骨骼、牙齿和头发生长。
6、补肾护肝、保护前列腺。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

泄泻者慎食、痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。

选购技巧

1、包装对比：大品牌的核桃油包装一般比较精美，注重细节，而小作坊的核桃油，包装相对粗制滥造。
2、看看颜色：好核桃油一般色泽较为鲜亮，可以参考国际品牌的菲利普维尚核桃油（传统压榨的核桃有少许沉淀物属正常情况），而次品核桃油则整体色泽比较暗沉。
3、查看生产日期：生产日期是任何产品质量的保证，大品牌的核桃油都会标出具体的生产日期，而次品核桃油在这里就会捣鬼。
4、闻气味：大品牌的好核桃油，都会散发出一股香醇的核桃味，比如菲利普维尚核桃油。味道清香无异味，而次品核桃油则有一股异味，甚至是严重的哈喇味。
5、口感品尝：好的核桃油口感清鲜淡雅，无刺激，入口有一股天然核桃味，香醇，温和！而次品核桃油，入口之前便有一股异味，尝起来有少许的呛人或者刺激，香味不自然。
6、营养元素对比：大品牌的营养元素表，精准准确，而次品核桃油的营养元素表一般迷糊不清或者营养元素含量以及产品信息极度不准确。
7、防伪标识：正品核桃油都会有防伪标识，而次品核桃油则会相形见绌。
8、看是否有机：有机核桃油天然无污染，有认证图标，而次品核桃油不会拥有。

核桃油的认识与选购

核桃油的益处是众所周知的，尤其是对于婴幼儿。核桃油向来都被称作是“液体黄金”和“植物母乳”，可是市场上核桃油的品种类目，品种众多，经常会出现以次充好的现象，用廉价的次品核桃油，以超低的价格迷惑不明真相的消费者。那么如何才能选择得到一款令人放心的品牌呢？