食材简介
雪莲是菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物。它生长在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪线附近的碎石间。该亚属的植物有20余种,绝大部分产于我国青藏高原及其毗邻地区。雪莲是一种高山稀有的名贵药用植物,因此保护雪莲种质资源,无论在科学上、医药学上还是从观赏上都有重要意义。
营养价值
雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。
食用功效
1、温肾壮阳:用于肾虚阳痿、腰膝酸软;用于女子月经不调、崩漏、带下。前者配伍冬虫夏草泡酒饮用,后者配伍峨参、党参,炖鸡食用。
2、温经散寒:用于妇女少腹冷痛、闭经、胎衣不下等证。雪莲花15克,加白酒或黄酒100毫升,泡7天,每服10毫升,1日2次。
3、祛寒化痰:用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪莲花全草1-1.5克,研末冲服,1日3次。
4、祛风除湿:用于风湿痹痛,关节曲伸不利。雪莲花50克,切段,白酒500毫升,浸泡10天,每次10毫升,1日2次。或以雪莲花注射液肌肉注射,每次2-4毫升,对风湿性关节炎有一定疗效。
5、用于雪盲、牙痛:雪莲花6-12克,生吃或水煎服。
6、用于外伤出血:雪莲花适量,捣烂敷患处。
适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。
禁忌人群
一般人群均可食用,诸无禁忌。
选购技巧
1、气孔不定式,长轴约42μm,短轴约32μm。
2、非腺毛为多细胞,基部细胞形短。
3、腺毛头部为多细胞。
4、花粉粒类圆形,直径约45μm,外壁有刺状突起,萌发孔3个。
5、柱头和花柱碎片具绒毛状或刺状突起。
6、导管有环纹和网纹,直径15-40μm。
7、纤维成束,壁薄,胞腔大。
8、冠毛碎片众多,形状类似非腺毛。
雪莲花的认识与选购
苞叶横切面:上表皮细胞椭圆形或类长方形,排列整齐,外壁稍厚,下表皮外壁亦稍增厚,并可见腺毛和非腺毛的残基,叶肉细胞2-6列,细胞形状不规则,主脉明显向下凸出,上表面稍凹,维管束双韧型,3-5个。
粉末特征
黄绿色。
其他鉴别方法
①气孔不定式,长轴约42μm,短轴约32μm。
②非腺毛为多细胞,基部细胞形短。
③腺毛头部为多细胞。
④花粉粒类圆形,直径约45μm,外壁有刺状突起,萌发孔3个。
⑤柱头和花柱碎片具绒毛状或刺状突起。
⑥导管有环纹和网纹,直径15-40μm。
⑦纤维成束,壁薄,胞腔大。
⑧冠毛碎片众多,形状类似非腺毛。