烹饪知识题库

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（单选题）绵羊肉细嫩柔软，色泽略红，脂肪少，膻味大。( )

2022-10-20 阅读(0) 赞()

A、正确

B、错误

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（单选题）山羊肉的品质好于绵羊肉。( )

2022-10-20 阅读(0) 赞()

A、正确

B、错误

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（单选题）猪肾以质脆嫩、红色为好。( )

2022-10-20 阅读(0) 赞()

A、正确

B、错误

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（单选题）猪肚中的“肚头”，最适宜旺火速成的烹调方法。( )

2022-10-20 阅读(0) 赞()

A、正确

B、错误

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（单选题）九斤黄原产于上海。( )

2022-10-20 阅读(0) 赞()

A、正确

B、错误

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