（单选题）鸡的栗子肉适宜烧、扒、煮等烹调方法。( )
A、正确
B、错误
烹饪知识题库
（单选题）牛肉按生长期分为犊牛肉、壮牛肉、老牛肉。( )
A、正确
B、错误
（单选题）羊肉是我国信仰伊斯兰教的少数民族的主要肉食之一。( )
A、正确
B、错误
（单选题）黄牛肉是黄牛肉、牦牛肉、水牛肉中质量最好的牛肉。( )
A、正确
B、错误
（单选题）山羊体形比绵羊大。( )
A、正确
B、错误
川菜文化网A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误
A、正确
B、错误