（单选题）长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是（ ）。
A、维生素B2
B、维生素C
C、尼克酸
D、维生素B1
烹饪知识题库
（单选题）在肝脏中贮存量最多矿物质是（ ）。
A、铁
B、钙
C、碘
D、氟
E、磷
F、硒
G、锌
（单选题）维生素C含量最低的食物是（ ）。
A、山药
B、柑桔
C、猕猴桃
D、辣椒
（单选题）锌含量最高的食物是（ ）。
A、河虾
B、河蚌
C、牡蛎
D、螃蟹
（多选题）可以增加钙消化吸收的营养素是（ ）。
A、维生素A
B、维生素D
C、脂肪
D、铁
E、乳糖
川菜文化网A、维生素B2
B、维生素C
C、尼克酸
D、维生素B1
A、铁
B、钙
C、碘
D、氟
E、磷
F、硒
G、锌
A、山药
B、柑桔
C、猕猴桃
D、辣椒
A、河虾
B、河蚌
C、牡蛎
D、螃蟹
A、维生素A
B、维生素D
C、脂肪
D、铁
E、乳糖