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猪硬肋位于( ),脂肪与肌肉相间成五层。
05-18
所属栏目:
烹饪知识题库
阅读(9)
(单选题)猪硬肋位于( ),脂肪与肌肉相间成五层。
A、奶脯上方
B、肋骨下方
C、前腿部分
D、腰窝部分
参考答案:B
答案解析:猪的硬肋又称下五花肉,位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成五层。
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猪上脑肉具有肌纤维较长、结缔组织少、( )的特点。
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猪的硬五花肉,( )相间成五层。
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