猪上脑肉具有肌纤维较长、结缔组织少、（）的特点。

05-18 所属栏目：烹饪知识题库阅读(10)

（单选题）猪上脑肉具有肌纤维较长、结缔组织少、（）的特点。

A、不含脂肪

B、肉质干瘪

C、质地粗老

D、质地细嫩

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