猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于（）等。

05-18 所属栏目：烹饪知识题库阅读(19)

（单选题）猪夹心肉具有结缔组织多、肉质紧、吸水量大的特点，故适用于（）等。

A、制馅、滑炒

B、涮制、爆炒

C、滑炒、滑熘

D、制馅、制茸

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