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脂肪酸败的主要因素是( )。
10-20
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（单选题）脂肪酸败的主要因素是( )。
A、温度
B、湿度
C、日光
D、空气
参考答案：C
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畜禽鱼类等动物性原料死亡后变得柔软、恢复弹性的现象称为( )。
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