(单选题)能够合成前列腺素的脂肪酸是( ) A、油酸 B、花生四烯酸 C、EPA D、DHA E、亚油酸 参考答案:E 答案解析:《营养与食品卫生学(第八版)》P37,必需脂肪酸是前列腺素合成的前体,必需脂肪酸包括亚油酸和α-亚麻酸。