食材简介

鸡脆骨，是指鸡关节处一块鸡脆骨，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆。

营养价值

鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。
鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低，适合老人、儿童食用。

食用功效

1、鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。
2、含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

选购技巧

建议到正规超市购买新鲜的鸡脆骨。鸡脆骨解冻后,冲洗干净,待沥干水分后纳盆,待用。