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麦瓶草

麦瓶草

食材简介

一年生草本植物。全株有腺毛,节部膨大,株高约30-60㎝。叶对生,披针形,基部联合。聚伞花序顶生,一般有花5-10朵。花两性,萼片合生,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位着生;花柱3。蒴果,3-5室,内有种子多数;萼筒在结果时基部膨大,呈卵形,上部狭缩如瓶状。

营养价值

麦瓶草的营养成分较为齐全,含有人体必需的多种营养成分;一些维生素、氨基酸以及矿质元素的含量,比常见野生和栽培蔬菜含量要高,具有一定的营养价值植物体内的抗氧化系统包括GSH、Vc等抗氧化成分和SOD等抗氧化酶系统。麦瓶草中SOD的活性比较高。所含抗坏血酸较多,达到了11.56μg/mL标准溶液的水平。
麦瓶草的根经提取分离有两种化合物:一种是丝石竹皂苷元,另一种是芹菜素的6,8-二碳糖苷。阚毓铭对旱麦瓶草根粉中的皂苷元进行分离和结构鉴定,成分定为3β,16α-***-23-氧化齐墩果-12-烯-28-羧酸。Zulfiqar Ali对麦瓶草的甲醇提取物进行了研究,发现其中有两种新黄酮苷 。Ahmad VU等从麦瓶草的甲醇提取物的乙酸乙酯部位分离得到一种新化合物conoidene:1,4-二[3-甲氧基-5-2-丙烯基)-呋喃]-1,3-丁二烯。

食用功效

养阴,和血。治虚劳咳嗽,咯血。衄血,月经不调。

适用人群

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质。

禁忌人群

脾胃虚寒,久泄者勿食。

选购技巧

一年生草本植物。全株有腺毛,节部膨大,株高约30-60㎝。叶对生,披针形,基部联合。聚伞花序顶生,一般有花5-10朵。花两性,萼片合生,花瓣5,有爪。雄蕊5,下位着生;花柱3。蒴果,3-5室,内有种子多数;萼筒在结果时基部膨大,呈卵形,上部狭缩如瓶状。

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