食材简介

大玻璃草叶为野生类蔬菜，生长于野外。大玻璃草叶为多年生草本植物，连花茎可高大50cm，具有根须。大玻璃草叶对于生长环境不挑剔，可以生长在路边、花圃、或山野、河边出。大玻璃草叶根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生并平滑。

营养价值

大玻璃草每百克嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸、维生素C6等营养成分。

食用功效

1、治疗铁打损伤：大玻璃草叶的整株可用于续筋接骨，治疗铁打扭伤。
2、润肠通便：大玻璃草叶都肠道具有润滑的作用，防治便秘。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

虚滑精气不固者慎食大玻璃草叶。

选购技巧

大玻璃草叶外观为绿色，与车前草相似。

储存简述

1、新鲜的大玻璃草叶保存天数为1~2天，在冰箱里能够保存3~4天。
2、干大玻璃草叶放置于密封袋中，放在通风阴凉处。