食材简介

木犀科丁香属落叶灌木或小乔木。因花筒细长如钉且香故名。药用丁香为双子叶植物药桃金娘科植物，主治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

营养价值

丁香中含有很多的蛋白质，脂肪热量也比较高，碳水化合物很丰富，还有很多的膳食纤维，维生素b2，维生素e，还有各种微量元素，对人体有很好的作用，还具有一定的药用价值。丁香的主要药用功效是能够用于治疗牙痛，神经痛，这一呼吸系统和泌尿系统的感染还能够起到一定的治疗作用，能够缓解蛤蜊油醋，反胃恶心，缓解支气管炎，改善身体衰弱和贫血的症状，还有一定的催情作用。

食用功效

主治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

适用人群

健康体质平和质。

禁忌人群

脾胃虚寒，久泄者少食或者勿食；热病及阴虚内热者忌服。

选购技巧

1、应该选购个大、粗壮的，较小的丁香不宜选购。
2、观察丁香的花瓣颜色，若是红棕并且油性足，则宜选购。
3、将丁香放在水中能沉于水，而且闻一闻香气浓郁较佳。
4、不要选购碎末较多的丁香，选购无碎末者为佳。

丁香花的认识与选购