(单选题)引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。 A、正确 B、错误 参考答案:B 答案解析:引起沙门菌食物中毒的食物主要是肉类、奶类及其制品。鱼、虾、蟹、猪、牛、羊肉等肉制品如果没有经过高温加温,有沙门菌食物中毒风险。沙门菌食物中毒临床表现主要有恶心、呕吐、头晕、头疼、寒战、冷汗、全身无力甚至出现痉挛、脱水,引起休克等情况,以急性的腹泻和黄绿色的水样便为主。