黄酒中的酒精能溶解具有腥臊异味的氨基酸，并随着加热一起挥发掉，达到去腥的作用。 ( )

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（单选题）黄酒中的酒精能溶解具有腥臊异味的氨基酸，并随着加热一起挥发掉，达到去腥的作用。 ( )

A、正确

B、错误

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