烹饪营养与安全
《烹饪营养与安全》期末复习题(20级中餐烹饪专业)
27,29,30,31,34,35,36,38,44,45
中式烹调师理论考试题库:《烹饪营养》知识测试
中式烹调师理论考试题库:《食品安全》知识测试
《食品安全》知识测试
--无机盐
--无机盐
--蛋白质
--蛋白质
--脂类
--脂类
《烹饪营养与卫生》知识测试:维生素
维生素
《烹饪营养与卫生》知识测试:无机盐(矿物质/常量元素与微量元素)
无机盐(矿物质/常量元素与微量元素)
《烹饪营养与卫生》知识测试:糖类(碳水化合物)
《烹饪营养与卫生》知识测试:糖类(碳水化合物)