注册营养师（RD）备考练习题37 - 试题

1、某饮料包装上标示了“低糖”，则该饮料的含糖量应是（）（单选题）
A、 ≤ 10g/100mL

B、 ≤ 7g/100 mL

C、 ≤ 5g/100 mL

D、 ≤ 3g/100 mL

E、 ≤ 0.5g/100 mL
正确答案：
题目解释：

2、一款鸡胸肉肠零食包装上标示了“低脂”，则该食品的脂肪含量应是（）（单选题）
A、 ≤ 10g/100g

B、 ≤ 7g/100g

C、 ≤ 5g/100g

D、 ≤ 3g/100g

E、 ≤ 0.5g/100g
正确答案：
题目解释：

3、经分析：一份膳食中含有600ug视黄醇，1200ug的β-胡萝卜素，120ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE?（单选题）
A、 520

B、 655

C、 660

D、 705

E、 760
正确答案：
题目解释：

4、张先生，31岁，办公室白领，身高172cm，体重65kg。假设要给其设计食谱，根据DRIs，张先生的EER是2250kcal/d。如果按碳水化合物供能比为60%，那么设计的食谱中应该提供的碳水化合物大（单选题）
A、 120

B、 150

C、 345

D、 338

E、 412
正确答案：
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5、在《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是（）（单选题）
①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C
A、 ①②③

B、 ②③④

C、 ③④⑤

D、 ①②⑤

E、 ②④⑤
正确答案：
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6、营养师对李某的膳食进行24小时回顾调查，经多次评估显示，陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师，下列建议最合理的是（）（单选题）
A、完全不用理它

B、若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入

C、马上开始服用鱼肝油

D、马上大量服用β-胡萝卜素补充剂

E、马上到医院就医
正确答案：
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7、下列不属于我国孕期妇女膳食指南的是（）（单选题）
A、孕早期增加富含维生素A的动物性食品和海产品

B、补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐

C、孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要碳水化合物的食物

D、孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入

E、禁烟酒，愉快孕育生命，积极准备母乳喂养
正确答案：
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8、红酒中的涩味是因为含有下列哪种成分（）（单选题）
A、乙醇

B、单宁

C、咖啡因

D、白藜芦醇

E、牛磺酸
正确答案：
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9、能够合成前列腺素的脂肪酸是（）（单选题）
A、油酸

B、花生四烯酸

C、 EPA

D、 DHA

E、亚油酸
正确答案：
题目解释：

10、下列维生素的 RNI 与性别无关的是（）（单选题）
A、维生素A

B、维生素 B1

C、维生素B2

D、维生素B3

E、维生素B12
正确答案：
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