中式烹调师（四级）职业道德篇练习题 - 试题

1、关于职业道德的说法中，正确的是（）（单选题）
A、职业道德是从业人员在职业活动中的行为准则

B、职业道德是从业人员在职业活动中的法定规则

C、职业道德是约束从业人员职业活动的精神力量

D、职业道德体现了职业的共性要求，而无差异性要求
正确答案：
题目解释：

2、关于职业道德的说法中，正确的是（单选题）
A、对职业道德的理解无一定之规

B、职业道德是从业人员就业的道德资格

C、职业道德是总是不断变化、难以琢磨的

D、职业道德是一种人为的主观要求
正确答案：
题目解释：

3、关于职业道德，正确的说法是（）。（单选题）
A、职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为规范

B、职业道德是从业人员履行职责的倡议性要求

C、职业道德是检验从业人员工作绩效的唯一标准

D、职业道德是一种与职业技能没有关联的教育方式
正确答案：
题目解释：

4、关于职业道德的说法中,正确的是（）。（单选题）
A、职业道德规范是管理者为了减少矛盾设置的主观性要求

B、良好的职业道德品质是从业人员成长、成才的重要保障

C、职业道德与经济效益之间没有内在关联

D、职业道德是对职工的普遍要求,没有先进与落后之分
正确答案：
题目解释：

5、职业道德行为的评价的根本标准（）。（单选题）
A、好与坏

B、公与私

C、善与恶

D、真与伪
正确答案：
题目解释：

6、职业道德的评价标准是（）。（单选题）
A、品格

B、工资

C、学历

D、绩效
正确答案：
题目解释：

7、职业道德行为评价的类型（）。（单选题）
A、自我评价

B、群众评价

C、内心评价

D、上司评价
正确答案：
题目解释：

8、职业道德行为评价的方式（）。（单选题）
A、下级评论

B、朋友评判

C、职业习俗

D、内心评价
正确答案：
题目解释：

9、 “统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这句话说明了（）。（单选题）
A、道德的时代性

B、道德的普遍性

C、道德的阶级性

D、道德的抽象性
正确答案：
题目解释：

10、公民道德建设的重点是（）。（单选题）
A、爱国守法

B、勤俭自强

C、诚实守信

D、勤俭自强
正确答案：
题目解释：

11、关于道德的本质,说法不正确的是（）。（单选题）
A、道德是—种特殊的社会意识形式

B、道德属于经济基础范畴

C、在阶级社会中，道德必然带有阶级属性

D、社会经济的变化引起道德的变化
正确答案：
题目解释：

12、关于“爱岗”和“敬业”关系的说法中，正确的是（）。（单选题）
A、爱岗和敬业紧密相联

B、爱岗是敬业的前提，敬业是爱岗情感的升华

C、不爱岗的人难以敬业

D、不敬业的人，也难以爱岗
正确答案：
题目解释：

13、办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（）。（单选题）
A、原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏

B、奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家

C、支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落

D、牺牲自我，助人为乐，邻里和睦，正大光明
正确答案：
题目解释：

14、要做到遵纪守法，对每个职工来说，必须做到（）。（单选题）
A、有法可依

B、反对“管“、“卡”、“压”

C、反对自由主义

D、努力学法，知法、守法、用法
正确答案：
题目解释：

15、在工作中当你业绩不如别人时，你通常会采取哪一种做法？（）（单选题）
A、顺其自然

B、努力想办法改变现状

C、请同事帮忙

D、换个工作
正确答案：
题目解释：

16、职业道德的社会作用有（）。（单选题）
A、规范全社会职业秩序和劳动者的职业行为

B、提高劳动的质量效益和确保职业安全卫生

C、提高劳动者的职业素养

D、以上均正确
正确答案：
题目解释：

17、职业道德的社会作用不包括（）。（单选题）
A、调节从业人员与服务对象、家庭成员间的关系

B、促进本行业的发展

C、维护和提高本行业的信誉

D、提高社会道德水平
正确答案：
题目解释：

18、职业道德社会作用（）。（单选题）
A、在任何时期均不会发生变化

B、随着职业道德的特点变化而发生变化

C、变化没有规律可循

D、与社会性质没有直接关系
正确答案：
题目解释：

19、在市场型经济条件下：职业道德具有（）的社会功能。（单选题）
A、鼓励人们自由选择职业

B、遏制牟利最大化

C、促进人们的行为规范化

D、最大限度地克服人们受利益驱动
正确答案：
题目解释：

20、爱岗敬业的具体要求是（）。（单选题）
A、看效益决定是否爱岗

B、转变择业观念

C、提高职业技能

D、提高职业技能
正确答案：
题目解释：

21、下列不属于爱岗敬业的基本要求的是（）。（单选题）
A、安心工作，任劳任怨

B、严肃认真，一丝不苟

C、忠于职守，尽职尽责

D、执业谨慎，信誉至上
正确答案：
题目解释：

22、爱岗敬业是对从业人员( )的基本要求。（单选题）
A、工作态度

B、劳动技能

C、职业意识

D、职业理想
正确答案：
题目解释：

23、社会主义职业道德建设的最基本要求是（）。（单选题）
A、诚实守信

B、爱岗敬业

C、办事公道

D、奉献社会
正确答案：
题目解释：

24、在质量管理中，致力于增强满足质量要求的能力的活动是（）。（单选题）
A、质量策划

B、质量控制

C、质量保证

D、质量改进
正确答案：
题目解释：

25、对商品质量的基本要求，错误的是（）。（单选题）
A、适用性

B、可靠性

C、安全性

D、非营养性
正确答案：
题目解释：

26、质量意识是对质量的认知和态度，其终极目标是（）。（单选题）
A、高质量

B、精细化

C、知行合一

D、用户满意
正确答案：
题目解释：

27、对食品质量的基本要求不包括（）。（单选题）
A、坚固耐用性

B、使用时间长

C、具有营养价值

D、具有较好的色香味
正确答案：
题目解释：

28、遵纪守法、尽职尽责、树立正确的价值观和人生观，这是烹调人员遵守（）的基本要求。（单选题）
A、爱岗敬业

B、廉沽自律

C、诚实守信

D、客观公正
正确答案：
题目解释：

29、烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是（）。（单选题）
A、忠于职守，爱岗敬业

B、讲究质量，注重信誉

C、尊师爱徒，团结协作

D、遵纪守法，讲究公德
正确答案：
题目解释：

30、根据（）规定，痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。（单选题）
A、《宪法》

B、《民事诉讼法》

C、《食品安全法》

D、《工商法》
正确答案：
题目解释：

31、遵纪守法是（）。（单选题）
A、文明职工的基本要求

B、文明礼貌的具体要求

C、文明生产的行为准则

D、办事公道的基本内容
正确答案：
题目解释：

32、团结互助的基本要求不包括（）。（单选题）
A、加强合作

B、以自我为中心

C、平等尊重

D、互相学习
正确答案：
题目解释：

33、团结协作的基本要求不包括下列哪项（）。（单选题）
A、唯吾独尊，居高临下

B、顾全大局，共同前进

C、通力协作，共同进步

D、互相尊重，平等互助
正确答案：
题目解释：

34、团结协作的基本要求是社会化生产从业人员做到人与人之间平等、团结、友爱、（）。（单选题）
A、亲密

B、重视

C、爱慕

D、互助
正确答案：
题目解释：

35、下列不属于烹调师团结协作基本原则的是（）。（单选题）
A、同行相尊

B、取长补短

C、主动交往

D、相互拆台
正确答案：
题目解释：

36、尊师爱徒的基本要求是（）。（单选题）
A、平等尊重

B、师道尊严

C、师尊徒卑

D、师德高尚
正确答案：
题目解释：

37、尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、（）、相互学习、加强协作等几个方面。（单选题）
A、尊师重教

B、顾全大局

C、利益共享

D、优胜劣汰
正确答案：
题目解释：

38、（）是尊师爱徒、团结协作的具体要求之一。（单选题）
A、平等尊重

B、爱岗敬业

C、尊敬领导

D、文明礼让
正确答案：
题目解释：

39、下列不属于尊师爱徒的基本要求（）。（单选题）
A、利益共享

B、相互尊重

C、师尊徒卑

D、爱岗敬业
正确答案：
题目解释：

40、职业道德的基本要求不包括（）。（单选题）
A、忠于职守

B、三天晒网两天打渔

C、奉献社会

D、爱岗敬业
正确答案：
题目解释：

41、忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：树立（），强化职业责任，提高职业技能。（单选题）
A、职业理想

B、远大目标

C、品牌意识

D、质量意识
正确答案：
题目解释：

42、下列行为中不属于忠于职守、尽职尽责这一职业道德基本要求的是（）。（单选题）
A、认真履行岗位职责

B、严格执行操作规程

C、模范遵守规章制度

D、服从上级一切命令
正确答案：
题目解释：

43、忠于职守就是要求工作（）。（单选题）
A、玩忽职守

B、尽职尽责

C、踏实工作

D、得过且过
正确答案：
题目解释：

44、注重信誉包括两层含义，其一是指（），其二是指人品。（单选题）
A、工作质量

B、工作态度

C、生产质量

D、企业信誉
正确答案：
题目解释：

45、注重质量，讲究信誉的具体要求是：树立质量第一、信誉为重的观念，提高技能，严守（），尽心操作。（单选题）
A、纪律

B、规章

C、规程

D、规范
正确答案：
题目解释：

46、信誉是指（）。（单选题）
A、人们在履行对他人、对社会的义务的过程中形成的道德责任感和自我评价能力

B、对个人确定的任务及活动方式的有意识的表达或规定个人应尽的义务

C、与人生奋斗目标相联系的有时限可能性的想象，是鼓舞人奋斗前进的巨大精神力量

D、人们通过自己的活动所赢得的社会信任和赞誉
正确答案：
题目解释：

47、开拓创新的基本要求（）。（单选题）
A、胆大

B、突破

C、信心

D、意志
正确答案：
题目解释：

48、下列说法中，不符合从业人员开拓创新要求的是（）。（单选题）
A、坚定的信心和顽强的意志

B、先天生理因素

C、思维训练

D、标新立异
正确答案：
题目解释：

49、创新体现的是（），是一项新的或改进的产品、过程或服务。（单选题）
A、结果

B、思路

C、手段

D、工具
正确答案：
题目解释：

50、创新者的创新视野，是建立在（）基础上的，并以崭新视角来看待过去、现在以及未来。（单选题）
A、拥有广博的知识

B、拥有丰富的经验

C、拥有创新的知识

D、拥有专业的技能
正确答案：
题目解释：